Blog
Guías para pastelerías y obradores artesanales
Pedidos por WhatsApp, precios, alérgenos, cobros y producción: lo que hemos aprendido trabajando con obradores, contado para que lo apliques mañana.
Pedidos y producción
Encargos de Navidad y roscón de Reyes: cómo organizarlos en tu pastelería
Calendario de diciembre de 2026, cuándo abrir y cerrar encargos, cuántos roscones caben y qué pedir en cada encargo para llegar al 6 de enero sin caos.
5 de noviembre de 2026 · 9 min de lectura
Precios y presupuestos
Cómo calcular el precio de una tarta personalizada
Método paso a paso: ingredientes, horas de trabajo, gastos fijos y margen. Con un ejemplo de cálculo, precio por ración y cómo darle el precio al cliente.
5 de noviembre de 2026 · 8 min de lectura
WhatsApp
Cómo automatizar los pedidos de WhatsApp en tu pastelería
Qué partes de un encargo por WhatsApp se pueden automatizar, qué necesitas, cuánto cuesta y qué conviene seguir respondiendo tú en persona.
15 de octubre de 2026 · 9 min de lectura
Pedidos y producción
Cómo organizar los pedidos de una pastelería artesanal
Un sistema sencillo para no perder encargos: un único listado, una ficha por pedido, estados claros, plan por fecha de recogida y un límite diario.
15 de octubre de 2026 · 9 min de lectura
Alérgenos y normativa
Alérgenos en pastelería: los 14 obligatorios y cómo informarlos
Los 14 alérgenos que una pastelería debe declarar, dónde aparecen en tus productos y cómo informar en mostrador, por WhatsApp y en la venta online.
6 de octubre de 2026 · 6 min de lectura
WhatsApp
WhatsApp Business para pastelerías: guía completa para gestionar encargos
Cómo configurar WhatsApp Business en tu pastelería, organizar los encargos sin perder ninguno y cuándo te conviene pasar a la API y automatizar.
6 de octubre de 2026 · 7 min de lectura